17. mai

Da er 17. mai over for denne gangen og jeg vil gjerne vise frem kaka vi spiste på dagen. Det er en ostekake laget i en Wilton-form. Laget den litt lettere enn vanlig..

Pyntet med fersk jordbær.

Oppskriften er som følger:

1 pk gele (jordbær) lages etter pakken, helles i kakeformen - og la det avskjøles.

1 pk sitron-gele - lages med 2 dl vann og avkjøles

1 pk lett creme fresh

1 pk lett philadelpia-ost alt dette piskes godt i maskin.

110 gr melis
1 bx fløte - piskes til krem å has i osteblaningen

Ha så i den avkjølte geleen, rør godt og ha det oppå den stive geleen og la det stivne

220 gr melange - smeltes

400 gr Digestivekjeks - knuses (putt det i en pose og kjevle over) og røres sammen med smøret, og legg dette på den stivnede ostekremen - settes kjølig til smøret har stivnet..

Når du skal ha det ut, fyller du litt varmt vann i vasken, dypper formen noen sekunder, legg et fat over og snu det rundt. løft opp kakeforma litt på ene siden og rist litt på den, så løsner det hele og du kan løfte vekk kaka...

Lykke til..

Hvis du prøver oppskriften, så hadde det vært morsomt om jeg fikk se kaka di...